永利手机版_澳门永利开户注册_澳门永利真人可靠吗

产品分类

 +86-0000-96877 地址:这里是您的公司地址
邮编:000000
电话: +86-0000-96877

华裔姐妹把中餐带上新西兰美食真人秀:欣赏中餐魅力

2019-05-18

    中国侨网10月12日电 据新西兰天维网报道,“我们要把中国传统美食展现给新西兰人,让大家看到中餐的独特美。”随着中华文化走出国门,中餐也成为了代表中华文明的重要元素,而这两位新西兰华裔女孩则把中餐带上了新西兰著名美食真人秀。“我们非常有信心夺冠。”

    May笑着告诉天维菌,自己从6岁时就去父母的外卖店里帮忙,虽然是免费劳动力,但也这是典型的中国家庭式做法——努力工作,家人之间相互扶持。

    My Kitchen Rules New Zealand是新西兰国家电视台TVNZ策划录制的一档美食真人秀比赛节目。Enna 和May这对表姐妹以中国美食为代表参与了这场角逐。她想通过这个平台来让更多新西兰人了解中国美食。

    Enna顿了顿,深吸一口气告诉记者,“父亲已经去世几年了,他从未有过什么菜谱,这些东西都记在他的脑子里。”擦干眼泪,她接着说,父亲留给她的是对做菜的精神——热情和一丝不苟。

    “你永远不知道做饭过程中会发生什么,不是事事都会依照你计划的那样进行。如果发生意外你该怎么办?如果这道菜的某个环节出问题了又该怎么办?”May略带紧张地告诉记者,想好后路也是一大挑战。(Sophia)

    后来,两姐妹因为酷爱抹茶,而又发现新西兰并没有天然有机的抹茶原料卖,两人还开起了一家抹茶网店。

    父母教会姑娘们的是传统的中国粤菜做法,但在后来的成长过程中,她们又在中国菜的基础上,融入了西方风味。

    在店里,她从最简单的打包到学会了切菜,甚至炒菜,“最初的厨房技能都是从这里学会的,哈哈哈。”

    除了外在的用料外,两人表示她们做中餐的核心在于平衡,这也是父辈教会她们的重要技巧。有别于西餐精确的食谱配方,中餐鲜有详尽指导。大家听得最多的就是,油几成热,放入少许盐,略微煎炸等含糊不清的词汇。

    另外,即将满30岁的Enna也想以参加这个节目为自己带来些不同,迫使自己走出舒适区,做些有挑战有意义的事。美食对她而言就像一段征程,每走一步都不是千篇一律,而自己正是在这些不同中取得进步。

    “虽然粤菜很好吃,但因为从小在新西兰长大,有时我会很馋西式菜,尤其是各种蛋糕甜点。由于妈妈不会做,所以我就自己尝试着去倒腾。”

    秘诀在于配料和平衡

    “我们想打破人们对中餐的刻板印象,它不仅仅是外卖,你也可以在家烹饪出美味的食物。我们想让新西兰人真正去欣赏中餐的魅力,感受舌尖上的滋味。”

    May说,在这样不断被父母做中式菜耳濡目染和自己对西式菜的尝试下,她逐渐琢磨出了一套独特的中西结合菜式。

    这两位华裔姑娘组成的团队,是首支以中国美食去参加新西兰著名美食真人秀节目My Kitchen Rules New Zealand的队伍。

    两人此次在节目中将以粤菜为主导,融合西方风味,打造出独有的菜式。

    两人在长期的观察和实践中,也领悟出了一套中餐中的平衡技巧——永远不要走极端,平衡各方便能烹制出一道美食。

地址:这里是您的公司地址 电话:+86-0000-96877 传真: +86-0000-96877

永利手机版|澳门永利开户注册|Sitemap1|Sitemap2 ICP备案编号:ICP备********号